Hogan Lovells a représenté la Société d'Exploitation de la tour Eiffel (SETE) devant le Tribunal administratif (TA) de Paris dans le cadre du référé précontractuel introduit par la société Excelsis (dont les actionnaires sont Alain Ducasse et Elior). Ce référé visait à faire annuler la procédure d’attribution de la concession pour l'exploitation des services de restauration et de boissons de la tour Eiffel.

Le 22 août dernier, le TA de Paris a rejeté l'intégralité des demandes d'Excelsis, autorisant la signature du contrat de concession.

Dans le cadre de ce contentieux, l'équipe de Hogan Lovells était composée de Ludovic Babin (associé) et de Marie Paquier (collaboratrice senior).

Frédéric Thiriez, avocat associé auprès du Conseil d'Etat et la Cour de cassation (SCP Lyon-Caen & Thiriez), représentait les intérêts d'Excelsis ; Jean Mauvenu et Marie-Christine Burckel (associés) (Sur-Mauvenu & Associés) représentaient Sodexo, mandataire du groupement UMANIS (constitué de Frédéric Anton, Thierry Marx et Ubudu), attributaire du projet.

Hogan Lovells avait préalablement conseillé la SETE lors de la procédure d'attribution de la concession. Cette dernière porte sur le restaurant gastronomique Le Jules Verne, la brasserie 58 tour Eiffel, la vente à emporter et une activité de traiteur au Salon Gustave Eiffel. Elior s'était allié à Alain Ducasse et Sodexo s'était adjoint les compétences des chefs Frédéric Anton et Thierry Marx. Pendant les 10 ans du contrat, Frédéric Anton sera à la tête du Jules Verne, et Thierry Marx s'occupera du 58 tour Eiffel et de la vente à emporter.

L'équipe de Hogan Lovells était composée de Ludovic Babin (associé) et de Marie Paquier (collaboratrice senior) sur les aspects de Droit Public et projet ; Stanislas Roux Vaillard (associé) assisté de Julie Gemptel (collaboratrice) sur les aspects de Propriété Intellectuelle ; Thierry Meillat (associé) assisté d'Alexandra Tuil (collaboratrice senior) sur les aspects de Droit Social.